La gastronomie locale

Le bouillon d'awara

A Pâques, les Guyanais ont pour tradition de se réunir autour du bouillon d’awara. Les célébrations commencent le vendredi saint pour se terminer le lundi de ...

 

Calalou de Guyane

Le Calou ou Gombo est la base de cette recette typiquement guyanaise. On le trouve sur tous les marchés de Guyane.   C'est un légume ...